Los
terapeutas nutricionales adoptan una visión más profunda y global del cuerpo,
lo que los lleva a evaluar las circunstancias, síntomas y estado de ánimo de la
persona, en lugar de administrar, por ejemplo, complementos dietéticos para
cubrir determinada carencia nutritiva. El asesoramiento de un terapeuta
nutricional no siempre se basa en la teoría científica, y probablemente tendrá
elementos en común con las prácticas médicas tradicionales como la medicina
china.
Las
dietas de eliminación, los complementos nutricionales a dosis elevadas y la
promoción de la nutrición óptima son algunas de las opciones terapéuticas
ofrecidas por los terapeutas nutricionales quienes, a pesar de la tendencia de
algunos médicos convencionales y terapeutas nutricionales a desestimar este
enfoque, pueden obtener excelentes resultados en casos de pérdida de peso. Hay
que señalar que la medicina convencional tiende a aceptar mejor el papel que
puede desempeñar la terapia nutricional en la prevención de enfermedades que su
capacidad de tratarlas, pero esto no implica que no puedan hacerlo con éxito.
Nutrición
deportiva: El equilibrio entre actividad y alimentación
Algunos
nutricionistas adquieren posterior formación especializada para poder asesorar
de forma específica a los deportistas, aficionados o profesionales, acerca de
sus necesidades dietéticas. Los nutricionistas de nutrición deportiva pueden
asesorar también a los atletas acerca de los alimentos que pueden comer para
ayudar al organismo a defenderse contra las enfermedades y las lesiones, y que
pueden promover la curación después de una lesión. También elaboran programas
de alimentación para conseguir una pérdida de peso basada en un equilibrio
estratégico entre consumo de calorías y desgaste de energía.
Muchos
nutricionistas deportivos suelen ser una excelente fuente de información y
asesoramiento general acerca de la dieta y la nutrición. Están capacitados para
indicar dietas en casos de obesidad y en general recurren al complemento del
médico para determinar el estado de salud de la persona que realiza la
consulta. En la actualidad, la mayoría de los gimnasios y centro de fitness
cuentan con nutricionistas deportivos, licenciados en nutrición y médicos
especializados en adelgazamiento y entrenamiento físico.
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